Les Ormeaux marinés au Piment de Groix

28/11/21
Les Ormeaux marinés au Piment de Groix

Découvrez notre nouveauté, les Ormeaux marinés au Piment de Groix !

Délicatement marinés dans de d’huile de pépins de raisins dans laquelle sont infusées les échalotes, l’ail et le piment de Groix, nos Ormeaux Marinés au Piment de Groix sont une véritable découverte culinaire. Il s'agit d'une recette à déguster en tapas pour un apéritif original et unique. Le goût iodé de l’ormeau associé à cette épice endémique de l’île de Groix ravira vos papilles !

Les Ormeaux de Groix, élevés par Erwann Tonnerre, sont nourris avec des algues fraîches récoltées sur l’île. Ces gastéropodes précieux possèdent un goût iodé exceptionnel.

Pour réaliser la marinade nous avons sélectionné Le Piment de Groix ou Piment Gorria. Cultivé par Isabelle et Yves Guélou, maraîchers sur l’île de Groix, il est issu de l’Agriculture Biologique et parfume subtilement la marinade.

L’étiquette du produit a quant à elle été Dessinée par Agathe Marin, illustratrice qui fabrique de manière manuelle des carnets et des livres dans son atelier de l’île de Groix.

Ce produit 100% groisillon met en lumière le savoir-faire des producteurs insulaires et la grande qualité de leurs produits.

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