Huiles culinaires

Groix & Nature propose une sélection d'huiles culinaires haut de gamme à base de produits de la mer. Unique, l’huile de Homard est élaborée à partir de homard bleu, d'huile de pépins de raisins et d'aromates.

Infusée dans de l’huile de pépins de raisins, l’huile de Langoustine à l’arôme truffe apporte une touche élégante et raffinée à vos plats. L’huile de crabe au piment oiseau légèrement relevée, est idéale pour rehausser vos préparations.

L’huile d’algues, mélange d’huile de pépins de raisins infusées aux algues et au basilic, révèle toutes les vertus aromatiques des algues et des plantes.

Nos huiles culinaires sont élaborées de manière artisanale dans notre atelier sur l'île de Groix par procédé d'infusion afin de délivrer toutes les saveurs et les propriétés uniques des crustacés et des algues.

Les huiles culinaires se prêtent à de multiples usages culinaires pour parfaire vos préparations. L'huile de homard sublime les fruits de mer, salades et carpaccios.

Idéale pour une délicieuse recette de tagliatelles et gambas à l’huile de homard ou de tajine d’agneau. Idéale aussi pour les salades, les carpaccios de Saint-Jacques, les filets de poissons crus ou cuits, ou pour réaliser une mayonnaise maison pour accompagner vos fruits de mer.

L'huile de langoustine à la truffe apporte une touche raffinée à vos risottos, sushis et carpaccios. L'huile de crabe au piment oiseau rehausse les plats sushis, accras et de poisson, comme le carpaccio de saumon.

Enfin, l'huile d'algues se marie à merveille avec les vinaigrettes, les filets de poisson et les salades, ou les desserts comme une marinade de fraises.

Nos huiles culinaires sont 100% naturelles, sans aucun additif ni conservateur.

Elles sont donc compatibles avec de nombreux régimes alimentaires spécifiques comme le régime sans gluten ou encore le régime faible en sucre.

Chaque huile culinaire Groix & Nature est le fruit d'un travail minutieux, mêlant savoir-faire traditionnel et innovation gustative.

Les produits de la mer sont sélectionnés avec la plus grande attention, principalement auprès de fournisseurs locaux qui partagent les mêmes valeurs de respect de l'environnement.

L'empreinte environnementale de ces huiles culinaires est réduite grâce à la transformation locale et et par l’utilisation de l’ensemble de la matière.