Les Tartares

Les algues marines ont de nombreuses valeurs nutritionnelles et ont beaucoup de bienfaits pour la santé. Riches en vitamines (A, B, C, E, K), elles contribuent au bon fonctionnement de notre organisme.

Elles sont également une source de minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, et l'iode.

En plus de leurs qualités nutritionnelles, les algues marines sont riches en antioxydants, qui aident à renforcer le système immunitaire et en oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. De plus, leur teneur élevée en fibres favorise la digestion.

Utiliser nos Tartares d’algues dans votre alimentation, est une manière délicieuse et naturelle de profiter de tous ces bienfaits pour votre santé.

Nous utilisons principalement pour notre Tartare d’Algues aux câpres et cornichons, la laitue de mer, les Haricots de mer, et la Dulse. Pour notre Tartare d’Algues BIO, nous utilisons la Laitue de Mer, la Dulse, la Nori et le Wakamé.

Avant ouverture, conservez votre pot de Tartare d’algues à température ambiante, de préférence dans un endroit frais et sec en respectant la date limite de consommation présente sur celui-ci. Après ouverture, le Tartare est à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Voici quelques idées recettes pour sublimer nos tartares d’algues :

• L’Antipastis Groisillons, pour un apéritif frais et raffiné.
• Le tartare d’algues, œuf mimosa et crémeux de thon, idéal pour une entrée pleine de saveurs marines.
• Le Merlu grillé et sa sauce au Tartare d’Algues, pour un plat relevé.

Notre fournisseur d’algues Bretalg est installé en Bretagne et est une entreprise spécialisée dans la récolte à la main des algues BIO de rives sauvages. Ils perpétuent un savoir-faire ancestral avec une méthode de travail manuelle, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et un respect profond de l'environnement.