À la découverte de notre producteur de piment de l'île de Groix

Rencontre avec notre maraîcher, producteur de piment sur l’Île de Groix

Au large des côtes bretonnes, l’Île de Groix abrite un trésor méconnu : le piment de Groix. Cultivé avec passion par Isabelle et Yves Guelou depuis 2005, ce piment biologique est le fruit d’un savoir-faire insulaire unique et d’une agriculture paysanne respectueuse de l’environnement.

Issus d’une famille de maraîchers biologiques, ces producteurs engagés pratiquent un maraîchage diversifié en polyculture-élevage, favorisant un écosystème équilibré et participant activement à l'économie locale de l'île. Leur culture du piment Gorria repose sur des méthodes traditionnelles et durables : ils sélectionnent eux-mêmes leurs graines, issues de semences paysannes, parfaitement adaptées aux sols et au climat de Groix. Sans pesticides ni engrais chimiques, leurs piments se distinguent par une intensité aromatique incomparable. Récoltés à maturité, ils révèlent des notes délicatement épicées, exaltant les saveurs marines sans les masquer.

Chez Groix & Nature, nous avons choisi d’intégrer cette épice locale à des recettes emblématiques, pour offrir une expérience gustative unique. Retrouvez toute sa subtilité dans nos rillettes de sardines au piment de Groix BIO, où il relève avec finesse la richesse des sardines bretonnes, ainsi que dans nos ormeaux marinés au piment de Groix, où il sublime les saveurs iodées de ce met d’exception.

En dégustant ces recettes, vous célébrez des produits authentiques tout en mettant à l’honneur le savoir-faire insulaire d’un producteur engagé et d’une entreprise passionnée.