Gaufres Nordiques à la morue & aux perles d'huile de crabe au piment oiseau

INGREDIENTS :

INGREDIENTS :

Pour environ 8 gaufres

Pour environ 8 gaufres

• 1 boîte de 120 g de morue à l'huile (ou de thon)
• 100 g de farine de riz
• 1/2 poireau
• 1 carotte
• 2 oeufs
• ½ verre de lait entier
• 2 cuillères à soupe de graines de lin
• 1 sachet de levure instantanée
• Huile d'olive extra vierge, sel et poivre
• Perles d'huile de crabe au piment oiseau

 
PREPARATION :

PREPARATION :

- Hachez les légumes
- Égouttez la morue et mélangez-la avec les légumes hachés et le reste des ingrédients dans un bol en ajoutant progressivement le lait
- Mélangez bien et laissez reposer pendant une demi-heure
- Beurrez votre moule à gaufres et répartissez le mélange pour le faire cuire
- Servir les gaufres avec des perles d’huile de crabe au piment oiseau accompagnées de fromage frais ou de crème fraîche

Recette et Photo réalisées par Chiara Caprettini 

Recette et Photo réalisées par Chiara Caprettini @Nordfoodovestest