La Conserverie Groix et Nature fête ses 20 ans

L'aventure Groix&Nature démarre en 2000, sur l'île de Groix, une terre insulaire à moins de 10 miles du port de Lorient. Naturelle & sauvage, Groix est un territoire préservé où la magie se révèle chaque jour. Dans notre atelier de production situé à Port Lay, les recettes se rissolent, se mijotent, se cuisinent au rythme des marées.

recettes se rissolent, se mijotent, se cuisinent au rythme des marées.

Le savoir-faire Groix&Nature est insufflé par une équipe de passionnés qui s'est constituée au fil des années. 19 hommes et femmes vivant à l'année sur l'île, fiers de leurs racines, cuisinent des recettes authentiques à partir de matières premières issues principalement de la pêche bretonne. Ce réel projet de développement durable de proximité fait perdurer la vie insulaire par le maintien des emplois sur l'île.

proximité fait perdurer la vie insulaire par le maintien des emplois sur l'île.

Une école de pêche, l'épopée des thoniers à la voile - célèbres "dundee" - jusque cinq conserveries de poissons au début du XXème siècle qui ont fait la fierté des Groisillons, des recettes historiques et emblématiques, le patrimoine gastronomique de l'île de Groix est somptueux. Inspirés par cette tradition culinaire insulaire, les recettes Groix&Nature sont pleines de caractère, elles savent être aussi de véritables invitations au voyage sur les chemins de la Compagnie des Indes. Gourmands et raffinés, les rillettes, plats cuisinés, soupes et aides culinaires sont cuisinés avec passion de manière artisanale.