APERO RILLETTES

PRÉPARATION

Chips de crevette à l’avocat

1. Epluchez, dénoyautez et taillez en petits dés les avocats. Arrosez les avec le jus de citron, salez et poivrez. Coupez chaque chips de crevette en 2, puis étalez une cuillerée d’avocat et ensuite une cuillerée de Rillettes crabe Groix & Nature.
2. Disposez sur le dessus une jolie feuille de coriandre. Dégustez frais.

Petits choux de céleri

1. Fendez les choux avec un couteau, garnissez les d’abord d’une cuillerée de céleri rémoulade et ensuite, d’une cuillerée de Rillettes de homard au kari gosse Groix & Nature. Parsemez-les de paprika.

Roulés de poireaux

1. Faites blanchir les poireaux dans l’eau bouillante salée. Laissez cuire 3-4 min, égouttez-les et refroidissez-les rapidement sous l’eau froide.
2. Etalez les feuilles sur votre plan de travail, recouvrez les d’une fine couche de Rillettes de noix de St Jacques Groix & Nature, roulez-les et taillez-les en 2 ou 3 de façon à obtenir 2 ou 3 rouleaux.