Tartare d'Algues, oeuf mimosa et crémeux de thon

Tartare d'Algues, oeuf mimosa et crémeux de thon

Envie d'étonner vos convives à l'apéro? Testez cette recette fraîche et gourmande!

Pour

8 verrines

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

INGRÉDIENTS

  • 4 oeufs
  • 120 g de Thon au naturel Groix & Nature
  • 1 échalote
  • 80 g de Tartare d’Algues Groix & Nature
  • 100 g de mayonnaise maison

PRÉPARATION

Pour 8 verrines :

  1. Cuire les oeufs durs (10 à 12 mn selon la grosseur). Ciselez les échalotes. Confectionnez la mayonnaise.
  2. Egouttez et émiettez le Thon au naturel Groix & Nature. Mélangez-le avec l’échalote et la mayonnaise. Vérifiez l’assaisonnement.
  3. Ecalez les oeufs et séparez le jaune du blanc. Hachez au couteau les jaunes et les blancs d’oeufs.
  4. Remplissez chaque verrine en superposant le crémeux de thon, l'oeuf mimosa puis le Tartare d’Algues Groix & Nature.