Tartare d'Algues, oeuf mimosa et crémeux de thon
Envie d'étonner vos convives à l'apéro? Testez cette recette fraîche et gourmande!
Pour
8 verrines
Préparation
15 minutes
Cuisson
10 minutes
INGRÉDIENTS
- 4 oeufs
- 120 g de Thon au naturel Groix & Nature
- 1 échalote
- 80 g de Tartare d’Algues Groix & Nature
- 100 g de mayonnaise maison
PRÉPARATION
Pour 8 verrines :
- Cuire les oeufs durs (10 à 12 mn selon la grosseur). Ciselez les échalotes. Confectionnez la mayonnaise.
- Egouttez et émiettez le Thon au naturel Groix & Nature. Mélangez-le avec l’échalote et la mayonnaise. Vérifiez l’assaisonnement.
- Ecalez les oeufs et séparez le jaune du blanc. Hachez au couteau les jaunes et les blancs d’oeufs.
- Remplissez chaque verrine en superposant le crémeux de thon, l'oeuf mimosa puis le Tartare d’Algues Groix & Nature.
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