Courgettes farcies aux Rillettes de Dorade

INGRÉDIENTS 

5 courgettes rondes
2 pots de Rillettes de Dorade
100g de piquillos
1 petit oignon
Huile d'olive
Sel
Poivre

RÉALISATION :

1. Taillez le haut de vos courgettes d'un 1/2 centimètre sous la queue et videz les à l'aide d'une cuillière à café

2. Hachez la chair des courgettes et ciselez finement l'oignon et les piquillos 

3. Dans une poêle, faites revenir le tout dans l'huile d'olive quelques minutes

4. Dans un bol, mélangez les Rillettes de Dorade et ajoutez les légumes préalablement revenus. Salez, poivrez

5. Farcir vos courgettes avec la préparation et replacez le chapeau par-dessus

6. Déposez-les dans un plat avec un fond d'eau, enfournez dans un four préalablement chauffé à 150° et laissez cuire 30 min

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