Rillettes de Dorade maison à l'Huile d'Algues & Citron
Apportez un souffle marin à vos apéritifs avec cette recette de rillettes de dorade. L’alliance de la crème citronnée et de notre huile d’algues offre un tartinable frais et raffiné. Simple, rapide et 100% iodé !
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
- 300 g de dorade
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc
- Le jus et le zeste d’un citron
- 1 branche de thym frais
- Ciboulette fraîche hachée
- Persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d’Huile d'Algues Groix & Nature
- Sel et poivre
- Préparez la dorade et émiettez-la.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche (ou le fromage blanc) avec le jus et le zeste de citron. Ajoutez l'huile d'algues, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la préparation à la dorade puis ajoutez la ciboulette, le persil et le thym effeuillé. Mélangez délicatement pour que les herbes et l'huile soient bien intégrées tout en gardant de la texture.
- Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
