Croustillants de féta à l’Huile de Homard sur son émincé d’avocat et champignons

PRÉPARATION

1. Coupez chaque feuille de brick en 2. Pliez chaque demi feuille en 2 sur sa longueur et nappez-les d’Huile de Homard
2. Placez un petit morceau de féta au bas de la bande obtenue et repliez-la en forme de triangle
3. Dans un bol, versez le jus de citron puis ajoutez, tout en fouettant, l’huile d’olive
4. Coupez les avocats en 2 et émincez-les en lamelles. Emincez les champignons finement
5. Glissez la plaque des croustillants dans le four (250°) et prolongez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
6. Disposez les croustillants sur les lamelles d’avocats et de champignons superposées. Nappez le tout avec la «citronnette» et un filet d’Huile de Homard