Croustillants de féta à l’Huile de Homard sur son émincé d’avocat et champignons

26/10/21
Croustillants de féta à l’Huile de Homard sur son émincé d’avocat et champignons

Pour 6 personnes :


5 à 7 cl d’Huile de Homard - 3 avocats - 6 champignons de Paris - 6 feuilles de brick - 50 g de féta égouttée - 1 cuillerée à soupe de jus de citron - 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Entrée facile • Préparation 15 min • Cuisson 5 min

1 • Coupez chaque feuille de brick en 2. Pliez chaque demi feuille en 2 sur sa longueur et nappez-les d’Huile de Homard


2 • Placez un petit morceau de féta au bas de la bande obtenue et repliez-la en forme de triangle


3 • Dans un bol, versez le jus de citron puis ajoutez, tout en fouettant, l’huile d’olive


4 • Coupez les avocats en 2 et émincez-les en lamelles. Emincez les champignons finement


5 • Glissez la plaque des croustillants dans le four (250°) et prolongez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés


6 • Disposez les croustillants sur les lamelles d’avocats et de champignons superposées. Nappez le tout avec la «citronnette» et un filet d’Huile de Homard

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