Tartare de noix de Saint-Jacques au kiwi à l’Huile de Homard
Une savoureuse recette de noix de Saint-Jacques sublimée par notre Huile de Homard Groix & Nature.
Pour
1 personne
Préparation
15 minutes
Cuisson
Aucun
- 400g de noix de Saint-Jacques
- 250g de kiwi
- 1 pomme Huile d’olive
- Jus de citron
- Huile de Homard Groix et Nature
- Céleri Ciboulette
- Sel
- Poivre
- Graines de sésame
- Epluchez le kiwi et la pomme. Taillez-les en petits dés.
- Epluchez le céleri, le couper très finement et l’ajouter aux fruits.
- Coupez en dés les noix de Saint-Jacques, ajoutez-les aux fruits et mélangez le tout avec l’huile d’olive et le jus de citron.
- Dressez le tartare de noix de Saint-Jacques au centre de l’assiette ou dans la coquille et parsemez la préparation de quelques graines de sésame et de ciboulette.
- Sublimez le tartare de noix de Saint-Jacques avec un filet d’Huile de Homard
