Frittata au Tartare d’algues BIO
Originale et pleine de caractère, cette recette revisite un classique de la cuisine italienne avec une touche iodée typiquement bretonne. Facile à préparer, elle offre une explosion de saveurs marines, idéale pour un repas léger ou un apéritif gourmand.
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
25 minutes
INGRÉDIENTS
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 poireau
- 1 cuillère à soupe de Tartare d’algues BIO Groix & Nature
- 200 ml de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Jambon sec italien
- Basilic frais
- Zestes de citron
PRÉPARATION
- Émincez finement l’oignon et le poireau, puis faites-les fondre quelques minutes dans un filet d’huile d’olive avec du sel et du poivre.
- Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le Tartare d’algues BIO, les légumes fondus, la crème fraîche, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule ou un plat chemisé de papier cuisson.
- Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit bien dorée.
- Laissez tiédir légèrement, puis coupez en parts.
- Servez avec le jambon sec italien, quelques feuilles de basilic frais et des zestes de citron.
Recette et photos réalisées par Chiara Caprettini https://nordfoodovestest.com/
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