Fajitas Groisillonnes

Fajitas Groisillonnes

Un recette originale pleine de couleurs et de saveurs pour faire voyager vos papilles!

Pour

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

INGRÉDIENTS

2 pots de sauce Tholognaise
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon rouge
1 salade type Sucrine
50 g de sucre
50 g de vinaigre blanc
Crème épaisse
4 galettes de maïs
10 tranches de chorizo
Huile d’olive

PRÉPARATION

Lavez et émincez les poivrons. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Réalisez des pickles d’oignon rouge : Dans une casserole faites cuire le sucre et le vinaigre et stoppez la cuisson à la première ébullition. Taillez vos oignons en quartier et faites les cuire 2 min dans une casserole d’eau salée portée à ébullition. Versez votre mélange vinaigre et sucre dessus et laissez refroidir.
Sur la grille du four recouverte de papier cuisson, faites griller vos tranches de chorizo.
Taillez votre salade.
Assaisonnez la crème épaisse de poivre et sel.
Faites chauffer la Tholognaise dans une casserole à feu doux.
Réchauffez vos galettes de maïs dans une poêle ou au four.
Réalisez vos Fajitas en disposant tour à tour votre crème épaisse, vos poivrons, vos pickles, vos chips de chorizo puis la Tholognaise.
Repliez vos Fajitas et dégustez chaud.