Burrata à l’huile d’algues et pain focaccia
Faites voyager vos papilles avec notre recette originale de burrata à l'huile d'algues Groix & Nature. Une alliance fraîche et savoureuse à déguster avec une focaccia dorée et croustillante.
Pour
2 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
3 minutes
- 1 burrata bien fraîche (environ 125 g par personne)
- Huile d’algues infusée au basilic Groix & Nature
- Pain focaccia
- Quelques feuilles de basilic frais
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- Un filet d’huile d’olive (pour la cuisson)
1. Coupez la focaccia en tranches épaisses. Faites-les dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive ou, si vous préférez une cuisson plus uniforme, passez-les quelques minutes au four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.
2. Disposez la burrata au centre de l’assiette. Versez généreusement l’huile d’algues infusée au basilic sur le dessus, en laissant l’huile napper délicatement le fromage.
3. Parsemez de quelques feuilles de basilic frais entières pour apporter fraîcheur et couleur. Ajoutez une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre pour relever le tout.
4. Accompagnez de la focaccia encore tiède.
5. Dégustez sans plus attendre !
