Soupes de poissons

Chez Groix & Nature, nous proposons une sélection de soupes et veloutés qui mettent à l'honneur les meilleurs produits de la pêche. Retrouvez notamment notre célèbre soupe de poissons, une recette généreuse à base de lotte, relevée de condiments et d'épices. Nous proposons également un délicieux "Velouté de Moules de Groix au Chorizo", riche en matières premières ou riches en poissons, une recette originale et gourmande, ainsi qu'une savoureuse "Soupe de Langoustines" aux notes subtiles d'Armagnac et de piment d'Espelette. Notre gamme de soupes de la mer s'enrichit aussi d'un pack découverte de 4 soupes variées.

Nos soupes et veloutés sont cuisinés avec une sélection de produits de la mer, pêchés principalement sur nos côtes. Selon les recettes, vous retrouverez ainsi le goût authentique de la lotte, de moules de l'île de Groix ou encore de délicates langoustines. Nous y ajoutons également une sélection de légumes, comme des oignons, des tomates, des carottes ou des poireaux, qui apportent du caractère et de la rondeur à nos préparations. Enfin, nous assurons l'assaisonnement avec des épices, des herbes aromatiques et parfois même un soupçon de vin blanc ou d'armagnac pour rehausser les saveurs.

Nos soupes et veloutés de la mer sont conditionnés en boîte pour une conservation optimale. Ils peuvent ainsi se garder plusieurs mois dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, le produit se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Pour une dégustation optimale, nous vous recommandons cependant de consommer nos soupes rapidement après ouverture, afin de profiter pleinement de leur fraîcheur et de leurs saveurs intenses.

Nos soupes sont cuisinées de manière artisanale et traditionnelle, selon des recettes transmises de génération en génération sur l'île de Groix. Nous privilégions des méthodes de préparation lentes et douces, qui permettent de conserver toute la saveur des ingrédients. Nos chefs cuisinent ainsi les poissons et les légumes avec soin, en y ajoutant les épices et aromates qui donneront tout le caractère de nos recettes. Ce savoir-faire ancestral, associé à la sélection d'ingrédients de qualité, se traduit dans la qualité et la richesse gustative de nos soupes.

Les poissons utilisés dans la confection de nos soupes regorgent de bienfaits pour la santé. Riches en protéines grâce aux généreux morceaux de poissons et de crustacés, nos soupes apportent également de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. Les légumes qui les composent sont quant à eux une source de fibres et d'antioxydants. De plus, la texture onctueuse des veloutés et la chaleur réconfortante des bouillons en font des plats complets et équilibrés, parfaits pour un déjeuner ou un dîner sain et nourrissant.

Nos soupes de poissons et veloutés iodés se dégustent de préférence bien chaudes, pour profiter pleinement de leurs saveurs. Vous pouvez les servir nature, en entrée ou en plat principal. Pour une expérience encore plus savoureuse, nous vous conseillons de les accompagner de quelques croûtons à l'ail, disponibles dans notre gamme. Leur texture croustillante et leur pointe d'ail relèvent délicieusement nos préparations. Vous pouvez également les servir avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas complet et équilibré. Enfin, n'hésitez pas à parsemer quelques fines herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.