Notre fournisseur de pleurotes de Belle-Ile : portrait de LIONEL

À la découverte de notre fournisseur de pleurotes BIO de Belle-Île

Lionel Feillu est producteur passionné de champignons bio sur Belle-Île à Palais. Depuis plusieurs années, Lionel cultive des pleurotes, shitakes, pleurotes Black Pearl et crinières de lion, tous labellisés BIO. Il utilise un substrat certifié bio et d’origine bretonne pour garantir des produits d’exception.

Les pleurotes, particulièrement fermes et charnus en hiver, offrent un goût boisé et noiseté unique. Ils sont cultivés avec soin dans les casemates des enceintes des remparts de Vauban à Palais, un lieu historique qui respecte le milieu naturel des champignons.

Retrouvez ces champignons d’exception dans notre Tartinable de Pleurotes de Belle-Île Bio cuisiné avec du sarrasin, une recette gourmande qui vous permet de retrouver le goût inédit de ce délicieux champignon.