Pour
2 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
12 minutes
- 100 g de quinoa
- 1 boîte de filet de Thon Blanc Germon Groix et Nature
- 1 avocat mûr
- 1/2 concombre
- 10 tomates cerises
- 1/2 oignon rouge
- Quelques feuilles de menthe ou de coriandre fraîche
- 1 citron jaune (jus)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (ou huile de homard Groix & Nature pour une touche marine)
- Sel, poivre
1. Rincez le quinoa sous l’eau froide, puis faites-le cuire dans deux fois son volume d’eau salée pendant environ 12 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
2. Coupez l’avocat en dés, le concombre en petits cubes, les tomates cerises en deux, et émincez finement l’oignon rouge.
3. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi avec les légumes coupés.
4. Ajoutez l’émietté de thon blanc Germon (vous pouvez verser un peu de son huile pour enrichir la salade).
5. Arrosez avec le jus de citron, l’huile, salez et poivrez selon votre goût.
6. Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de coriandre juste avant de servir.
