Petites bouchées de la mer aux algues

Petites bouchées de la mer aux algues

Ingrédients pour 6 personnes:

3 oeufs - 2g de bicarbonate de soude - 150g de thon - 15g d'Herbes du pêcheur - 1 cc de moutarde - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1 pincée de piment, sel, poivre

Recette:

- Battez les oeufs en omelette. Ajoutez-y le bicarbonate de soude

- Versez le thon et les Herbes du pêcheur dans les oeufs battus

- Ajoutez le crème fraîche épaisse, le piment, la moutarde, un peu de sel et du poivre. Brassez doucement l'ensemble puis égoutez pour vérifier l'assaisonnement

- Répartissez la préparation dans des petits moules ronds jusqu'au deux tiers

- Enfournez à 180°C et cuire 15 mn. Servez tiède.

- Répartissez la préparation dans des petits moules ronds jusqu'au deux tiers

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