La Tholognaise

La Tholognaise

The Tholognaise is a unique sauce recipe with White Germon Tuna and Chorizo.

More than 50 years ago, Groix Island welcomed many Portuguese families for the building of the Port Mélin dam.

Inspired by Portuguese cuisine, the Tholognaise recipe pays tribute to the culinary tradition of this nation by mixing the good taste of White Germon Tuna, emblematic of the Island of Groix and Chorizo, flagship product of Portuguese gastronomy.

It can be eaten hot or cold as an accompaniment to pasta, rice, salad or bruschetta preparation.

Composition

INGRÉDIENTS :

Eau, Thon blanc Germon* 16%, crème liquide (crème, stabilisant : carraghénane), concentré de tomate 9%, câpres (câpre – eau - vinaigre d’alcool - sel), carotte, céleri, tomate pelée 4% (tomate - jus de tomate - sel - acide citrique), huile d’olive, échalote, chorizo 2,8% (maigre et gras de porc, sel, dextrose, piment, épice, extraits d’épices et plante aromatique, antioxydant ascorbate de sodium, ferments, conservateur nitrite de sodium), farine de blé, ail, coriandre (graine), poivre blanc, sel, piment d’Espelette.

*Thunnus alalunga, Pêché en atlantique Nord Est

Traces éventuelles de mollusques, crustacés,  moutarde, fruits à coque.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G:

  • Matières grasses : 10 g
  • Acides gras saturés : 4.2 g
  • Glucides : 2.6 g dont sucres : 2.6 g
  • Protéines : 9 g
  • Sel : 0.61 g
  • KCal/100g : 139
  • KJ/100g : 176
  • weight : 180g
  • Price per kg : 33.05€

5,99 € tax incl.

(Including 1 % donated to the SNSM)

The manufacturer

Moulin Marée

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